导读:效率源于细节,这是很多优秀零售企业在实践中、在竞争中总结出的经验。在卖场运营中,价签虽小,但其背后却蕴含着一场“效率革命”。
在当前超市调改潮中,大量企业在做着“人、货、场”的重构,商品调整、卖场焕新、提升员工技能、涨工资等,但有一些关键的运营细节却容易被忽视。
而这些运营细节往往就是超市运营效率提升的关键。
比如价签。
小小一枚价签,但其却发挥着至关重要的信息链接作用。一方面它将商品信息准确传达给消费者,另一方面也会将卖场的信息传达给消费者(比如促销、会员活动等),可以说,价签虽小,但里面却蕴含着商品流转和卖场运营的大文章。
过去超市的传统纸质价签管理,人工手打,商品一多,漏打、错打甚至不打的现象比比皆是,这就造成了很多应该促销出去的商品无人问津,更严重的,因为信息的错漏,会造成严重的客诉现象,使得消费者对超市失去信任。
而且,陈旧的价签管理方式工作量大、需要人力支持多,成了很多企业“提质增效”道路上的拦路虎、紧箍咒。
安徽联家超市的信息部经理许绍军对此感受很深。
01
卖场调改,从价签做起
安徽联家超市是一家区域性大型连锁商超,主要业务发展区域在合肥市区及所属郊区县,目前有12家门店,外加一家配送中心,全年的营业额在12亿元左右。
对于联家这样一家区域龙头超市来讲,在规模化发展过程中,有一些过去的陈旧的运营管理方式在逐渐和企业发展要求、发展愿景相背离,影响着企业发展效益的进一步提升。
“举个例子,我们联家每月10号、20号、30号都有会员活动,这时候要做全场折扣,就得更换价签。以前纸质价签更换起来非常麻烦,重新打印、重新插排,还要区别不同的商品不同的折扣,还有看哪些商品参与活动、哪些不参与,光更换价签这一项,就是非常大的人力成本投入,而且很容易出错。”许绍军经理介绍说。
为了解决这些问题,联家去年对位于合肥包河区1.2万㎡的综合体旗舰店进行调改升级的过程中,开始全店应用智控电子价签。
“我们为了提升运营效率、优化库存管理、降低人工成本,同时提供更精准的价格管理,选择部署了智控ESL电子价签解决方案。共计部署超过20000片,实现价格、库存、促销的一体化智能管理。同时,针对水果生鲜区,我们还部署了智控的Sparkle系列LCD产品,整个的视觉营销效果一下子就上来了”
许经理说,应用了电子价签之后卖场运营效率得到提升,效果明显,“电子价签替代了原先的纸质价签,带来了很多好处。”
首先就是商品信息展示准确率的提升。传统纸质价签需要人工打印,只要是人工参与的行为,都会在一定程度上产生错误,比如漏打、打错的或者压根就没有打,正常店铺运营的时候,这种负面影响可以及时调整纠正过来,但当企业促销比较频繁的时候,一次要更换几千个价签,那这时候不可避免就会出现错漏,而且这种错漏会给销售带来非常大的影响。
“如果促销价签不准确,除了会影响商品销售,而且会造成客诉。”许经理说。
其次,全店应用电子价签可以显著减少人力成本投入,减少员工工作量,员工不再为价签的事手忙脚乱,可以更专注于商品销售和卖场环境提升,服务水平更高,顾客感觉更舒服,更愿意逛。
“传统方式下,全店调价需要48小时,人工操作繁琐且容易出错;部署电子价签后,调价时间缩短至0.5小时。”许经理说。
第三,电子价签显著提升了商品周转效率。尤其在执行促销活动或会员专享价时,电子价签和LCD产品都能直观、清晰地展示商品优惠幅度,提升商品吸引力,从而促进销售转化,提升商品动销率。
数据显示,全店部署电子价签后,促销活动销售额实现15%的增长,显著增强了门店的盈利能力。
最后,电子价签的应用也极大优化了门店的库存周转效率。部署前,联家门店面临库存数据更新滞后、补货周期长达3天的问题,导致商品供应不稳定;同时,人工补货决策精准度不足,缺货与库存积压现象并存。
部署后,电子价签与库存管理系统联动,实时反馈库存状态,补货周期缩短至2小时,响应速度提升92%,门店的库存周转天数由60天缩短至30天,库存周转率提高50%。
许绍军经理坦言,电子价签已经成为联家进行数字化、信息化转型升级的关键抓手和重要武器。
“我们总经理对信息化建设是非常重视的,他对我们的要求是要全面实现运营数字化管理。我们企业在数字化建设要求高、决心大,整体的投入也比较大,包含软硬件的全面提升,电子价签是企业整体数字化转型里非常重要的一个项目,对提升店面的整体运营效率,意义重大。”
现在全部应用电子价签之后,自动从系统里面读取数据,只需要从后台操作一下,信息就更新好了,而且准确率非常高,效率得到极大提升。
02
选择智控,产品力和服务同样重要
市面上的电子价签产品很多,联家为什么选择跟智控进行合作?
许经理说,智控产品技术成熟,企业实力雄厚,在国内和国际零售市场中都占有不小的市场份额,产品经过了市场的充分检验。“我们应用过很多家的电子价签产品,智控的服务是最好、最到位的。基本上能做到实时响应。”
尤其让许绍军经理印象深刻的是,智控技术团队的服务好,处理问题响应及时。
许绍军经理讲了一个故事。
“有一次,早上六点钟左右,我们在营业前巡场时,发现有个门店的价签信息尚未按计划更新为最新活动内容。马上要营业了,我们比较着急,立即反馈给智控技术团队,他们马上响应了我们的需求,迅速定位问题,在开业之前把问题解决掉了,没有影响正常营业。”
许绍军经理说,早上六点多钟,都是刚起床的状态,但他没想到智控能这么迅速地回复响应,并且解决问题,“这一点非常好的,完全体现了智控团队‘客户至上’的服务理念和他们团队的工作状态。”
从这件事可以看出,整个智控技术团队,一直在秉承“效率第一、客户至上”在做项目、做服务。
许绍军经理说,作为甲方来讲,跟乙方去合作,首先看重的是产品质量,第二看售后服务。“产品大家都差不多、技术大同小异,所以有的时候售后服务其实比产品质量更重要。”
在产品和技术相对成熟的市场中,服务性才是关键,比如说对业务的熟悉程度、合作的默契性、需求理解度以及技术团队的响应及时性等这些才是技术落地、项目推进的关键。
“我认为现在的电子价签市场,很多企业的服务确实没办法和智控比。”许绍军经理说,包括节假日期间出现的问题,智控团队都能在第一时间解决,团队的技术实力高、服务态度非常好。
“整体来看,我们和智控的合作非常顺利。一年多的合作,从前期的安装调试、中间运维和售后服务等几个方面,我们比较满意。”
许绍军经理表示,通过包括全店电子价签应用等在内的信息化举措,给企业带来了实实在在的效率提升,这包括人员成本的降低,工作效率和运营效率的提升。“有时候这种信息化举措,它起到的作用是基层的、无形的,是默默支撑的,但它的结果一定是积极正向的,成为企业‘提质增效’发展的有力支撑。”
目前,电子价签已超越“电子化标签”的物理属性,成为超市运营中连接数据、顾客与供应链的“神经中枢”。其核心价值在于:以实时响应能力重构价格策略,以数据闭环驱动精益运营,最终推动门店从“成本中心”转向“效率与体验中心”。
未来随着AI与IoT深度整合,电子价签将成为智慧零售生态的底层标配,为超市提供持续迭代的竞争力。